5 mars 2012
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Voila, je me replonge tout doucement dans les flexipans, et surtout dans ma cuisine que j'avais délaissé depuis quelques semaines...
J'ai testé cette semaine la recette du clafoutis aux poires caramel qu'avait donné une collègue Demarle lors d'une rencontre réseau... mais n'ayant pas de poires à la maison je les ai remplacé
par de l'ananas frais...
Vous pouvez réaliser cette recette dans les empreintes saphirs, lingots cannelés, puzzles, coeur de châtaigne...
Ingrédients :
120g de farine
60g de sucre
1 càc de sucre vanillé
340g de lait
3 oeufs
1 petite boite de poires en sirop (ou ananas, pêche...)
Pour le caramel :
60g de sucre
Préparation :
ÄPréchauffez le four à 180°C,
ÄMélangez dans un cul de poule les sucres avec les œufs puis ajoutez la farine et le lait,
ÄCoupez les ananas en cubes et remplissez le fond des empreintes, puis versez le flan,
ÄFaites le caramel en faisant fondre le sucre dans une casserole et répartissez sur les empreintes,
ÄEnfournez 20 min
1 mars 2012
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recettes sucrées
Moule tablette
30 janvier 2012
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Voici la recette qui fait tant de buzz sur le net en ce moment, ce sont les brookies !!!
C'est un mélange de brownies et de cookies, et j'ai testé cette semaine et je peux vous dire que c'est trop bon 
Recette approuvée par mon entourage 
Comme dis on la trouve partout sur les blogs en ce moment, et je me suis servie de la recette mise en ligne par "juste histoire de goûter", dont vous pouvez voir le lien ci-contre...
J'ai utilisé le moule tablette, mais vous pouvez aussi vous servir du moule carré
Ingrédients :
Pour le brownie :
90g de farine
2 oeufs
120g de sucre
150g de chocolat noir
65g de beurre
1 pincée de sel
(qq noix de pécan)
pour le cookie :
90g de sucre roux
30g de sucre
1 oeuf
100g de beurre mou
1 càc de levure chimique
180g de farine
120g de pépites de chocolat
1 pincée de sel
Préparation :
Pour le brownie :
ÄFaites fondre le beurre avec le chocolat, ajoutez le sucre, les œufs, la farine et le sel,
ÄMélangez bien le tout et versez dans le moule, puis réservez,
Pour le cookie :
ÄFouettez bien le sucre avec le beurre mou, puis ajoutez le sel, l'oeuf et la farine avec la levure,
ÄIncorporez les pépites de chocolat et mélangez bien, puis recouvrez complétement la préparation de brownie avec celle des cookies, en
posant des tas de pâtes rapprochés, sans appuyer pour éviter que ça se mélange avec le brownie,
ÄEnfournez 20 à 25 min dans un four préchauffé à 180°C, puis laissez refroidir avant de démouler
Voila ce que l'on obtient quand on démoule :
et une suggestion de présentation :
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Moule tablette
19 janvier 2012
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Une nouvelle recette que je viens de tester....
Facile à faire et rapide, ça a fait un très bon goûter de 4h pour ma fille (et moi-même)
j'ai réalisé la recette dans le moule cosy, mais vous pouvez très bien la faire dans le moule tablette; ou le moule à cake...
ingrédients :
500g de pommes
50g de beurre
30g de miel
160g de farine
160g de sucre
160g de beurre mou
1/2 sachet de levure chimique
3 oeufs
1 pincée de sel
Préparation :
ÄEpluchez et coupez les pommes en quartiers, puis dans une poêle faites fondre les 50g de beurre, et ajoutez-y les pommes ,
ÄFaites les bien dorer puis ajoutez le miel en enrobant bien les fruits, puis laissez refroidir,
ÄDans un cul de poule, mélangez le beurre pommade avec le sucre puis ajoutez les oeufs, la farine, la levure et le sel,
ÄMélangez la pâte obtenue aux pommes et remplissez votre moule de la préparation, puis enfournez 25-30min dans un four préchauffé à
180°C
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Moule cosy
Moule tablette
28 décembre 2011
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recettes sucrées
14 décembre 2011
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je prends un peu d'avance (et oui la galette des rois n'est que début janvier) mais les fêtes approchent à grands pas... Alors voici la recette pour faire vous-même de bonnes galettes des rois...
J'ai réalisé la recette sur une silpat !
Ingrédients :
65g de beurre mou
125g de sucre en poudre
125g de poudre d'amandes
1 oeuf + 1 jaune
1 càc de Maïzena
1 pincée de sel
2 pâtes feuilletées
1 oeuf pour dorer
Préparation :
ÄPréchauffez le four à 180°C, puis placez la silpat sur la plaque alu,
ÄDans un cul de poule, mélangez le beurre mou et le sucre en poudre, ajoutez-y les œufs la poudre d'amandes, la Maïzena et le sel,
ÄDéposez une pâte feuilletée sur la silpat, puis répartissez le mélange dessus en s'arrêtant à 2cm du bord, et rajoutez la fêve,
ÄPosez la 2ème pâte feuilletée dessus et fermez les bordures en pinçant bien les bords, puis dorez avec un oeuf,
ÄEnfournez 30 min à 180°C
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(vous pouvez rajouter de la compote de pomme sur la frangipane, ou du chocolat, ou des framboises…)
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silpat
17 novembre 2011
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Bonjour,
Voilà le verdict est tombé et ...... j'attends une 2ème nana prévue pour fin février !!!
Voici une recette que j'ai testé cette semaine, car en ce moment je n'entends que parler de la pâte à spéculos.. et grande fan de carambar que je suis je me suis dis qu'il fallait que je trouve
une recette qui allie les 2 !!
J'ai trouvé cette recette sur le blog de Céline : http://onsinvitechezceline.over-blog.com/
J'ai réalisé la recette dans les empreintes allongées car je n'ai pas les empreintes financiers...
Ingrédients :
100g beurre mou
100g sucre glace
160g pâte à spéculos
120g poudre d'amandes
50g farine
4 blancs d'oeufs
20 carambars
Préparation :
ÄPréchauffez le four à 180°C, mélangez le beurre mou avec le sucre glace,
ÄAjoutez la pâte à spéculos, la poudre d'amandes et la farine, puis incorporez les blancs d'œufs et mélangez bien,
ÄCoupez les carambars en petits morceaux et incorporez-les à la préparation, puis enfournez 10-12 min à 180°C
31 octobre 2011
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voici l'un de mes desserts préféré.. c'est un mi-cuit au chocolat noir, donc comme son nom l'indique il est mi-cuit, c'est à dire cuit à l'extèrieur et coullant à l'intérieur... Normalement cette
recette se réalise dans les emporte-pièces car c'est un dessert qui se mange chaud et difficile à démouler sans casser..
Mais j'ai voulu le tenter dans les flexipans, et figurez-vous que ça marche à la perfection, pour celà il faut juste un peu d'entrainer au démoulage (pour ma part j'ai utilisé un racloir et j'ai
ensuite fait glisser le moelleux sur une assiette, puis j'ai servi une boule de glace)
Ingrédients :
140g de chocolat noir
110g de beurre
3 càs de crème fleurette
1 càs de farine
1càs de maïzena
50g de sucre roux
2 oeufs
Préparation :
ÄPréchauffez le four à 200°C, mélangez les œufs et le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine et la
maïzena,
ÄFaites fondre le chocolat, la crème et le beurre, puis incorporez au mélange précédant, jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse,
ÄRemplissez les empreintes et enfournez entre 6-7 min, les gâteaux doivent être moelleux au toucher, puis démoulez à l'aide du racloir,
(vous pouvez rajouter au milieu de la pâte des carrés de chocolat, ou de pralinoise, ou de confiture de lait, de caramel, ou de la confiture de cerise, mais avant celà faites alors reposer la
pâte pendant 1h au frais)
21 octobre 2011
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ceci est une recette qui m'a été donnée par une collègue Demarle, depuis plus d'un an mais que je n'avais pas encore testée !!
c'est une recette sucrée et non salée, et moi qui ne suis pas fan du potiron, et ben j'ai adoré !!!!!!!!!
Pour cela j'ai utilisé les empreintes lingots cannelés mais comme son nom l'indique vous pouvez le faire dans les petites charlottes, ou les muffins, ou encore les briochettes...
Ingrédients :
2 oeufs
80g d'huile
160g de purée de potiron (cuite et mixée)
150g de farine
1 sachet de levure
110g de sucre
80g de poudre de noisettes
1 citron
1/2 càc de cannelle
1 pincée de sel
Préparation :
ÄPréchauffez le four à 150°C, dans la bassine inox mélangez au fouet les œufs, l'huile et la purée de potiron,
ÄAjoutez la farine et le sachet de levure, le sucre, la poudre de noisettes, les zestes de citron, la cannelle et le sel,
ÄPlacez l'empreinte sur la plaque alu et garnissez les empreintes au 3/4 à l'aide de la poche à douilles,
ÄEnfournez 20min à 150°C et attendez quelques minutes avant de démouler
5 septembre 2011
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17:53
Une superbe vidéo mise en ligne par Demarle...
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