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  • : Comme le titre l'indique : ma passion ce sont les flexipans... Vous trouverez sur ce blog des recettes, mes ateliers culinaires...
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  • Conseillère culinaire Demarle dans le Haut-Rhin (68), mais également le 90 et le 25
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11 septembre 2015 5 11 /09 /septembre /2015 13:48

Moelleux choco mascarpone

Voici une recette à faire dans les nouvelles empreintes fleurs, très rapide à réaliser

 

Ingrédients :

 

200g de chocolat noir

250g de mascarpone

4 œufs

70g de sucre glace

40g de farine

 

Préparation :

 

  • Préchauffez le four à 200°C, et faites fondre le chocolat puis incorporez la mascarpone,
  • Fouettez les oeufs avec le sucre, puis incorporez le mélange chocolat et mascarpone,
  • Ajoutez la farine, mélangez, versez dans le moule et enfournez 20 min

 

 

Moelleux choco mascarpone
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2 septembre 2011 5 02 /09 /septembre /2011 09:32

Mousse au thon sur tuc

ça y est la rentrée est là, et on se remet au boulot... les nausées sont pratiquement terminées alors je m'active à nouveau dans le cuisine... et avec tous les ateliers culinaires de prévus je n'ai pas trop le choix

 

Voici une recette Demarle pleine de fraîcheur, idéale pour les apéritifs, à présenter sur des tucs, une tranche de concombre ou encore si vous n'avez rien d'autre, sur des chips...

 

J'ai utilisé l'empreinte petites bouchées (vous pouvez utiliser les mini-charlottes, les petits fours...)

 

Ingrédients :

 

200g de thon nature

75g de mayonnaise

75g de fromage blanc

15g de gelée de Madère diluée dans 150g d'eau

100g de crème fraîche

persil, ciboulette, sel et poivre

Pour le décor :

tucs, concombre, chips...

 

Préparation :

 

 

ÄMixez le thon avec la mayonnaise, fromage blanc et crème,
ÄAjoutez le persil et la ciboulette,
ÄAjoutez la gelée tiède, assaisonner de sel, de poivre et mixer à nouveau,
ÄRemplir les empreintes avec l'aide de l'entonnoir
ÄPlacer 5 h au réfrigérateur ou 1h au congélateur
ÄServir sur des toasts grillés, des crackers, des tranches de concombre ou de carottes
 
(il est possible de remplacer le thon par du jambon)DSC02475.jpg

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