30 juillet 2014
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Bonjour voici une recette trouvée sur le site http://degusthe.fr/flexipan_moules.html et dont la recette a eu un franc succès à la maison.
Il vous faut les empreintes 4/4 ( si vous désirez faire cette recette dans un moule classique il faut diviser les quantités données par un peu moins de 2)
Ingrédients :
150g de beurre mou
140g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
4 œufs
80g de maïzena
200g de farine
1 sachet de levure chimique
100 ml de lait
100g de chocolat noir
30g de sucre en poudre
2càs de lait
1 bouchon de rhum
Préparation :
- Mélangez le beurre, les sucres, les oeufs, la levure, la farine, la maïzena et le lait jusqu'à obtention d'une pâte homogène,
- Versez la moitié de cette préparation dans le fond des empreintes cakes,
- Ajoutez le chocolat noir fondu, le sucre en poudre, le lait et le rhum dans le restant de pâte et mélangez bien,
- Versez le reste de pâte au chocolat dans les empreintes puis faites des spirales à l'aide d'une fourchette,
- Enfounez dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 min
8 avril 2013
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Voici une recette que vous trouverez sur le site www.guy-demarle.fr et extraite du nouveau chevalet Les cakes de
Stéphane Glacier
Si vous avez besoin de produits consommables n'hésitez pas à vous rendre sur le site www.gourmandises-guydemarle.com et à utiliser le
code BAU12143
Ingrédients
Pour le sirop :
- 180 g d'eau
- 100 g de sucre
Ingrédients pour les empreintes 4 quarts FP 2349 :
- 250 g de beurre
- 140 g de noisettes grillées
- 310 g de sucre
- 270 g de praliné Gourmandises
- 70 g de poudre de noisettes grillées
- 210 g d'oeufs (env. 4)
- 90 g de lait
- 350 g de farine
- 11 g de levure chimique (1 sachet)
Ingrédients pour un cake (FM 349) ou 12 mini-cakes (FP 2394) :
- 170 g de beurre
- 90 g de noisettes grillées
- 210 g de sucre
- 180 g de praliné Gourmandises
- 50 g de poudre de noisettes grillées
- 145 g d'oeufs (env. 3)
- 60 g de lait
- 240 g de farine
- 6 g de levure chimique (1/2 sachet)
01 Préparation du sirop :
Portez l'eau et le sucre à ébullition et laissez refroidir.
02 Préparation de la pâte à cake :
Sortez le beurre du réfrigérateur et laissez-le tempérer.
Préchauffez votre four à 160°C (th 5/6).
Concassez les noisettes grillées. Lissez le beurre, le sucre et le praliné à l'aide d'une spatule. Ajoutez la poudre de noisettes, puis les oeufs et le lait progressivement. Tamisez la farine
avec la levure chimique et ajoutez-les au mélange. Incorporez les noisettes concassées.
Placez vos empreintes mini-cakes sur la plaque perforée et garnissez-les au 2/3. Faites cuire au four 20 minutes à 160°C (th 5/6) si vous utilisez les empreintes mini-cakes, 40 minutes si vous
utilisez les empreintes 4 quarts et 1 heure si vous utilisez le moule à cake.
Laissez refroidir 15 minutes environ avant de les démouler.
Imbibez de sirop les cakes encore chauds.
03 La finition du Chef :
Faites fondre du nappage abricot ou de la confiture d'abricots. Nappez-en les cakes, puis déorez avec des éclats de noisettes et du sucre glace.
13 mars 2013
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Voici un plat principal qui se mariera bien avec une salade verte 
(recette qui me vient de ma maman)
J'ai utilisé les empreintes 4/4
Ingrédients :
1,2kgs de viande hachée mélangée
2 saucisses blanches
1 oeufs
2 oignons
du persil
1 càs de farine
200g de lardons ou de tranches de lard
feuilles de laurier
clous de girofle
oignon
sel, poivre et noix de muscade
Préparation :
ÄDans un cul de poule mélangez la viande et la chair à saucisse, puis salez et poivrez,
ÄRajoutez un œuf avec de la noix de muscade, et 1 càs de farine,
ÄDans une poêle faites revenir un oignon émincé avec du persil, puis rajoutez au mélange précédant et mélangez bien,
ÄRemplir les empreintes avec la préparation, puis déposez des lardons ou du lard par-dessus,
ÄCoupez des morceaux d'oignon puis piquez 1 clou de girofle dedans et posez sur chaque empreinte et déposez une feuille de laurier,
ÄEnfournez dans un four préchauffé à 200°C pendant 25 min et à la sortie du four retirez l'oignon et la feuille de laurier,
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dans
recettes salées
Empreintes 4 quarts
2 octobre 2012
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On m'a beaucoup demandé cette recette que j'ai faite lors du salon vdi de Guebwiller, alors comme je suis gentille je vais la publier sur mon blog
Je la réalise dans les empreintes 4/4 (pour faire 4 petits cakes d'un coup)
Ingrédients :
Base du cake :
320g de farine
6 oeufs
1 sachet de levure chimique
60g d'huile de tournesol
250ml de lait
100g de gruyère
sel et poivre
cake 1 et 2 :
200g de jambon
100g de gruyère
60g de moutarde à l'ancienne
cake 3 et 4 :
300g de poulet cuit en dés
curcuma, curry
60g de raisins blonds
Préparation :
Préparation de la base du cake :
ÄFouettez le lait et les oeufs, ajoutez le sel et le poivre, et fouettez à nouveau,
ÄAjoutez la farine, la levure, puis l'huile et mélangez à nouveau, et divisez la pâte en 2 (480g chacune)
Pour le 1er et 2ème cake :
ÄAjoutez les ingrédients du 1er cake dans une des pâtes, et mélangez puis versez dans 2 des empreintes
ÄFaites de même pour le 3ème et 4ème cake
ÄEnfournez 20 min à 180°C et encore 15 min à 160°C (vérifiez la cuisson avec un couteau à bout rond)
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recettes salées
Empreintes 4 quarts
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