/fdata%2F4352982%2Favatar-blog-1221759788-tmpphpFZwHeb.jpeg){kind=avatar}
/fdata%2F4352982%2F%2Favatar-user-3662268-tmpphp6oYMvL.jpg){kind=avatar}
Voici une vidéo montrant les façons de faire le pain...
Un vrai délice tout ce bon pain maison !!!!!!!
Une recette sympa, rapide, et idéale pour les apéros (surtout que la belle saison approche), c'est le moment de se retrouver entre amis autour d'un verre... Quoi de mieux que de grignoter des salés faits maison ?
Ingrédients :
1 pâte feuilletée
3 tranches de saumon fumé
1 peu d'aneth
1 oeuf pour dorer
graines de sésame
Préparation :
ÄPréchauffez le four à 210°C, puis déroulez la pâte feuilletée, et badigonnez toute la pâte d'œuf,
Äposez des tranches de saumon sur la moitié de la pâte feuilletée puis parsemez d'aneth,
Äpliez la pâte en 2 et étalez au rouleau, coupez des bandes fines, torsadez-les et posez sur la silpat,
ÄDorez à l'oeuf, saupoudrez de sésame et mettre à cuire 15-20 min à 210°C.
Pour celles et ceux qui n'aiment pas le saumon comme moi, vous pouvez remplacer le saumon par du jambon ! 
Bonjour voici une petite recette Demarle, facile à faire et qui plaîra et épatera vos amis...
Pour cette recette j'ai utilisé le moule mini-tartelettes carrées !
Ingrédients :
100g d'amandes éffilées
60g de sirop de sucre de canne
20g de sucre glace
320g de chocolat au lait
Préparation :
ÄPréchauffez le four à 180°C, puis placez les empreintes sur la plaque alu,
ÄDans un cul de poule, mélangez les amandes, le sirop et le sucre glace en cassant un peu les amandes,
ÄRépartissez dans les empreintes en tassant un peu et enfournez 7 min à 180°C,
ÄFaites fondre le chocolat au bain-marie, puis quand il atteind 31°C versez-le sur les amandes, puis laissez refroidir jusqu'à
durcissement avant de démouler
Une dernière recette pour aujourd'hui !
J'ai fait des financiers aux carambars, dans le moule mini-savarins ronds, et dans les mini-saphirs... j'aime bien les mini, ça se mange mieux 
C'est une recette que j'ai trouvé sur un blog (désolée à celle qui l'a écrit je n'ai plus la référence du site), mais j'ai réadaptée la recette pour qu'elle rentre dans un seul moule !
Les ingrédients :
15 carambars
2 blancs d'oeufs
60g de beurre
25g de farine
80g de sucre en poudre
60g d'amandes en poudre
La préparation :
ÄPréchauffez votre four à 190°C et posez votre empreinte sur la plaque alu,
ÄBattez 3 blancs d'œufs en neige, puis dans une casserole faites fondre les carambars avec le beurre,
ÄMélangez la farine, le sucre et la poudre d'amandes ensemble, puis ajoutez le mélange carambars - beurre,
ÄRajoutez les blancs, et versez dans les empreintes, puis enfournez 10 min à 190°C
recette simple et rapide et qui va plaire aux plus petits comme aux plus grands !!
(j'ai agrémenté quelques-uns des mini-savarins d'un smarties)
Voici une recette réalisée au cook'in et super rapide... Je ne pensais pas pouvoir faire un jour moi-même des iles flottantes ! mais le cook'in a changé beaucoup de choses dans ma cuisine...
Les ingrédients :
Pour la crème anglaise :
500g de lait
6 jaunes d'oeufs
70g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
Pour les blancs d'oeufs :
5 blancs d'oeufs
30g de sucre semoule
Pour le caramel :
40g d'eau
150g de sucre
La préparation :
ÄPréparez la crème anglaise : versez tous les ingrédients dans le bol, réglez 5min, 90°C, vitesse 3, puis à la fin appuyez 5sec sur le
turbo,
ÄPréparez les blancs : fixez le fouet sur les lames puis versez les blancs dans le bol ainsi que le sucre, réglez 5min, 60°C, vitesse 5,
puis versez les blancs dans une assiette avec du papier absorbant,
ÄLaissez reposez le temps de servir,
ÄPour le caramel : portez à ébullition l'eau et le sucre jusqu'à obtention d'un caramel clair, puis versez le caramel encore chaud sur
une silpat en effectuant des spirales, puis laissez refroidir,
ÄVersez la crème anglaise dans une assiette creuse puis déposez du blanc prélevé à la cuillère accompagné d'une spirale de caramel
Voici la bête :
Je ne regrette vraiment pas mon achat, car il fait tout : pèse, mixe, bat, pétri, émulsionne, cuisson vapeur et à l'eau, hâche.... Bref encore plein d'autres choses (il ne fait juste pas le ménage lol)
Si vous voulez plus d'infos sur le cook'in ou connaître les modalités de paiement mailez moi ;)
Voici une recette que j'ai réalisé hier pour le repas de midi...
Pour celà j'ai utilisé le moule flexipat ! Ma fille (1an et demi) s'est vraiment régalée...
Les ingrédients :
6 oeufs
30g de beurre
1 petit oignon
3 tomates
250g de champignons frais
6 cl de vin blanc
1 càs de basilic
50g de gruyère râpé
sel et poivre
Préparation :
ÄPréchauffez votre four à 200°C et posez votre flexipat sur la plaque alu,
ÄCoupez finement l'oignon et les tomates et hachez les champignons, puis faites revenir dans le beurre
pendant 5min,
ÄAjoutez le vin et terminez la cuisson jusqu'à évaporation, puis ajoutez le basilic, le gruyère, sel et
poivre,
ÄDans un cul de poule battez 4 oeufs entiers et 2 jaunes puis salez et poivrez,
ÄBattre 2 blancs en neige et incorporez délicatement puis versez dans le flexipat et enfournez
10min,
ÄDémoulez, garnir avec les légumes, et roulez en serrant bien (servez chaud avec une salade)
Bonjour à toutes et à tous !
Je me présente : je m'appelle Laure et je suis conseillère culinaire Demarle dans le Haut-Rhin (68) !
J'ai démarré mon activité de VDI en juillet 2010, et j'ai vraiment découvert une grande passion pour les flexipans (moules en silicone)
me voilà 
Je présente mon métier :
je suis donc conseillère culinaire et je fais des ateliers culinaires chez les gens (appelés aussi réunion flexipan) !
celà consiste à ce que l'hôtesse (la personne qui reçoit) invite quelques amis (pour l'instant j'ai fait des ateliers de 4 à12 personnes) et de choisir 3 recettes ensemble et de fixer une date... Ensuite le jour J je me présente chez l'hôtesse avec tout mon matériel flexipan et je réalise les recettes devant les gens puis les personnes peuvent goûter, et commander si elles le souhaitent.... L'hôtesse reçoit bien évidemment un cadeau, et chaque cliente repartira avec les recettes réalisées !
