20 septembre 2018
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Voici une recette tirée du chevalet les mini-cannelés.
Cette recette est à faire dans les mini-cubes
Ingrédients :
140g de boulgour
80g d'échalotes
40g d'huile d'olive
sel
1 poivron rouge
100g de tomates cerises
40g de farine
3g de Massalé
2 oeufs
Préparation :
- Faites cuire le boulgour 10 min dans de l’eau bouillante salée et égouttez et réservez
- Faites suer les échalotes ciselées dans l’huile d’olive avec du sel,
- Ajoutez le poivron détaillé en brunoise et les tomates cerises coupées en 4, et faites revenir 4 min
- Versez dans un cul de poule et ajoutez le boulgour, la farine, le massalé et les oeufs et rectifiez l’assaisonnement
- Remplissez les empreintes et enfournez 25 min dans un four chaud à 200°C
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empreintes mini-cubes
26 janvier 2018
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Une recette à faire dans les 6 grands ronds ;) ou dans un moule à tarte
Les tourtes burger
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| Epluchez et émincez l’oignon et faites le revenir dans une poêle chaude avec la viande hachée jusqu’à qu’elle soit cuite Foncez la pâte dans les empreintes à l’aide du découpoir 13cm Ajoutez de la moutarde à la viande cuite et versez ce mélange dans le moule Rajoutez dessus de la sauce tomate ou du ketchup, puis du fromage Fermez les tourtes avec le reste de pâte à l’aide du découpoir 9,5cm Enfournez 25min dans un four préchauffé à 190°C
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fromage à fondre (raclette, cheddar, comté...) |
8 décembre 2016
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Voici la recette des oursons au foie gras de Guy Demarle
/http%3A%2F%2Fi.ytimg.com%2Fvi%2FuNsS_CnqbzM%2F%2Fhqdefault.jpg)
Oursons au foie gras
Adorables et fondants, ces petits oursons au foie gras sur leurs sapins en pain d'épices, accompagnés par un confit de figues noires feront craquer tous le monde lors de vos réveillons. une recette et des produits à retrouver ic : http://www.gourmandises-guydemarle.com/recette/recette.aspx?rec=552
https://youtu.be/uNsS_CnqbzM
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empreintes mini-oursons
18 mars 2016
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Bonjour voici une recette que j'ai adapté pour les nouvelles empreintes Palets qui seront en vente à partir du 1er avril
Ingrédients :
1 courgette
130g de chèvre
2 œufs
80g d'huile
100g de lait
200g de farine
4càs de levure chimique
1/2 càc de sel
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C puis râpé la courgette et émiettez le chèvre
- Mélangez les oeufs, le lait et l'huile, incorporez la courgette et le chèvre puis assaisonnez,
- Ajoutez la farine et la levure, et mélangez,
- Garnissez les empreintes et faites cuire 25 min (à déguster tiède)
3 décembre 2015
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Une recette trouvée sur le blog d'une de mes collègues, Laetitia.
Il vous faut les empreintes mini St-Honorés
Ingrédients :
60g de farine
60g de lait
60g de foie gras cuit
1 pincée de bicarbonate
2 œufs
50g de fromage râpé
1càs de 4 épices
1càc de cannelle
sel poivre
1 peu de confiture de figue
quelques tranches de foie gras
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C, et faites fondre dans une casserole le foie gras dans le lait,
- Mélangez la farine,le bicarbonate et les épices puis les oeufs le sel et poivre et enfin le mélange lait et foie gras,
- Ajoutez le fromage râpé et mélangez bien, remplissez vos empreintes et enfournez 13min,
- Déposez au centre de la confiture de figue et un petit morceau de foie gras
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Empreintes mini St-Honoré
24 novembre 2015
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voici encore une recette qui fait le tour de la blogosphère en ce moment. J'ai testé, c'est rapide et c'est bon ;)
Je les ai réalisé dans les empreintes mini-muffins...
Ingrédients :
| 100g de lait |
| 100g d'huile d'olive |
| 3 œufs |
| 180g de farine |
| 1 sachet de levure chimique |
| 100g de gruyère râpé |
| sel et poivre |
| 150g de jambon |
| 2 tomates fraiches coupées en cubes |
| herbes de provences |
| 20 olives noires |
Préparation :
- Préchauffez le four à 180°C, et fouettez les oeufs avec l'huile d'olive et le lait,
- Ajoutez la farine et la levure puis 50g de gruyère râpé, le jambon, salez et poivrez, mélangez bien,
- Versez dans les empreintes, déposez quelques cubes de tomates, parsemez de gruyère et d'herbes de provence puis mettez une olive,
- Mettez au four pendant 25 min
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Empreintes mini-muffins
14 juin 2015
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Recette délicieuse, et originale... Vous pouvez réaliser votre beurre à l'ail et aux herbes maison, il vous suffit de mixer 4 gousses d'ail avec un peu de persil et une demi plaque de beurre et c'est prêt vous avez votre beurre d'escargot ;)
Recette tirée du site : cuisine.journaldesfemmes.com
Il vous faut une silpat (et un robot pour le pétrissage ou le pétrir à la main)
Ingrédients :
225 ml d'eau
1 sachet de levure pain Gourmandises
1càs de miel
450g de farine tranches de cheddar
beurre ail et herbes
Préparation :
- Dans le bol du cook'in mettez l'eau, la levure et le miel et réglez 30s, 40°C, vitesse 2, ajoutez la farine et réglez sur pétrissage pendant 1min30,
- Mettez dans un cul de poule et laissez reposer pendant 30 min, puis abaissez la pâte en rectangle, badigeonnez-la de beurre à l'ail fondu et posez des tranches de cheddar,
- Roulez la pâte (comme un gâteau roulé), tranchez le rouleau aux 3/4 de façon régulière, d'une largeur de 4cm, décaler ensuite les tranches d'un côté puis de l'autre,
- Laissez reposer 30 min, puis badigeonnez encore de beurre fondu et enfournez 30 min dans un four préchauffez à 200°C et baissez la température à 180°C
A servir tiède
8 juin 2015
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Voici une recette qui a déjà fait le tour de la blogosphère mais que je n'avais pas encore testé ! Et bien je valide ;) C'est rapide à faire, c'est simple et c'est bon !!! Recette tirée du blog de http://lespetitsrepasdelaetitia.over-blog.com/
Il vous faut le moule tablette
Ingrédients :
250g de crème liquide
3 œufs
50g de gruyère râpé
8 tranches de pain de mie
4 fines tranches de fromage (type cheddar pour Burger)
2 tranches de jambon blanc
Préparation :
- Battre les œufs avec la crème, du sel et du poivre, parsemez de gruyère râpé dans le fond de votre moule puis versez un peu du mélange de crème fraiche,
- Mettez 4 tranches de pain de mie, puis le jambon par-dessus et les fines tranches de fromage, et recouvrez de tranches de pain de mie,
- Versez le reste de crème et enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant 25 min
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Moule tablette
1 juin 2015
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08:26
Voilà comme promis une nouvelle recette....
J'ai récemment découvert le réseau social Pinterest et j'y ai découvert de superbes recettes à tester. Voici donc une recette que j'ai vu sur le site Pinterest, tirée d'un blog américain ! Je n'ai pas suivi la recette à la lettre car assez difficile pour moi de la traduire mais rien qu'en observant la photo celà m'a inspiré.
Il vous faut une poêle et une silpat
Ingrédients :
1 belle courgette
huile d'olive
sel et poivre
sauce tomate cuisinée
quelques tranches de jambon
une boule de mozzarella
Préparation :
- Coupez la courgette en tranches, puis faites les revenir dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive pendant au moins 5 min, salez et poivrez,
- Posez sur la silpat, mettez un peu de sauce tomate cuisinée dessus, puis des morceaux de jambon et un peu de mozzarella (ou un autre fromage),
- Mettez au four 10 min à 180°C
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silpat
recettes salées
13 avril 2015
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17:36
Bonjour voici une recette trouvée sur le blon monptitatelierculinaire.
Comme c'est de saison je la partage avec vous...
Ingrédients :
2 oignons
400g d'asperges
2 grosses pommes de terre
1 cube de bouillon de volaille
500g d'eau
50g de beurre
sel et poivre
Préparation :
- Mettez le beurre dans le bol et réglez 1min30, 90°C, vitesse 3,
- Ajoutez les oignons coupez en 8, les pommes de terre en cubes, les asperges en 2, l'eau, le cube de bouillon, le sel et le poivre,
- Réglez 20min, 100°C, vitesse 2, puis à la fin appuyez plusieurs fois sur turbo
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