Le blog de ma-passion-flexipan

Une très bonne recette trouvée sur ce blog : http://cuisinebyana.canalblog.com/

Vous remarquerez sur la photo que j'ai eu un soucis de démoulage : en fait mon gâteau manquait de 5 min de cuisson et j'ai été trop pressée pour le démouler, attendez que ça refroidisse pour le sortir du moule... Mais ce n'est pas grave il était quand même très bon !

Il vous faut un moule (tablette, rosace, étoile)...

Ingrédients :

4 œufs

125g de chocolat noir

2 càs de lait

10cl de crème liquide

1 càs de farine

50g de poudre d'amandes

125g de sucre

Préparation :
 

• Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes avec le lait et la crème, puis incorporez les jaunes d'oeufs, la farine et la poudre d'amandes,
• Montez les blancs en neige avec le sucre et incorporez délicatement à la préparation précédente, versez dans le moule
• Mettez dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 à 35 min

Voici une recette trouvée sur le blog d'une collègue Guy Demarle : http://lespetitsrepasdelaetitia.over-blog.com/

J'ai utilisé le moule tablette

Ingrédients :

180g de sucre

125g de farine

3 œufs

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure chimique

100ml d'huile

30g de beurre fondu

40g de poudre d'amandes

50g + 20g d'amandes effilées

zeste et jus d'1 citron

Préparation :

• Préchauffez le four à 180°C puis mélangez les sucres, la farine et la levure, puis ajoutez les oeufs et mélangez bien,
• Ajoutez ensuite l'huile et le beurre fondu, puis la poudre d'amandes et les 50g d'amandes effilées, mélangez et versez dans le moule,
• Enfournez 25 min, puis laissez refroidir, démoulez et décorez avec le reste d'amandes effilées sur le dessus