5 mars 2012
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12:10
Voila, je me replonge tout doucement dans les flexipans, et surtout dans ma cuisine que j'avais délaissé depuis quelques semaines...
J'ai testé cette semaine la recette du clafoutis aux poires caramel qu'avait donné une collègue Demarle lors d'une rencontre réseau... mais n'ayant pas de poires à la maison je les ai remplacé
par de l'ananas frais...
Vous pouvez réaliser cette recette dans les empreintes saphirs, lingots cannelés, puzzles, coeur de châtaigne...
Ingrédients :
120g de farine
60g de sucre
1 càc de sucre vanillé
340g de lait
3 oeufs
1 petite boite de poires en sirop (ou ananas, pêche...)
Pour le caramel :
60g de sucre
Préparation :
ÄPréchauffez le four à 180°C,
ÄMélangez dans un cul de poule les sucres avec les œufs puis ajoutez la farine et le lait,
ÄCoupez les ananas en cubes et remplissez le fond des empreintes, puis versez le flan,
ÄFaites le caramel en faisant fondre le sucre dans une casserole et répartissez sur les empreintes,
ÄEnfournez 20 min
25 mars 2011
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09:24
Ceci est une recette que j'ai réalisé lors de mon atelier culinaire lundi soir chez une cliente de Mulhouse... Vous trouverez également cette recette dans le catalogue printemps/été 2011 Demarle
!
Pour le puzzle j'ai bien évidemment utilisé le nouveau moule puzzle et l'extrait de café liquide du site gourmandise...
Ingrédients :
100g de beurre demi-sel
100g de sucre
50g de miel
20g d'extrait de café liquide
50g de mascarpone
1 oeuf et 1 jaune
150g de compote de pommes
150g de farine
100g de fécule de maïs (maïzena)
60g de noix du brésil (pour ma part j'en ai trouvé au "grand frais")
Préparation :
ÄPréchauffez votre four à 160°C et posez votre empreinte puzzle sur la plaque alu,
ÄDans un cul de poule faites ramollir le beurre, puis ajoutez le sucre, le miel, l'extrait de café, la mascarpone et mélangez le
tout,
ÄAjoutez l'œuf et le jaune, la compote, la farine et la fécule de maïs et mélangez bien,
ÄEmincez les noix de brésil et versez la moitié dans la préparation,
ÄGarnissez les empreintes de la préparation et répartissez le reste de noix et faites cuires 20 min à 160°C
Une spécificité de ce moule c'est qu'on peut emboîter chaque part individuelle pour former 1 grand puzzle !
Petite astuce : jouez avec les couleurs pour faire un puzzle qui a belle allure et ludique.
Published by ma-passion-flexipan
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recettes sucrées
Empreintes puzzles
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