Le blog de ma-passion-flexipan

Voici une recette trouvée sur le blog de la popote de Vanoche.

J'ai utilisé les empreintes 12 briochettes, mais vous pouvez aussi le faire dans les 12 muffins, ou 20 mini-muffins.

Ingrédients :

200g de lardons natures

100g de farine

100g de gruyère

4 œufs

400ml de lait

100g de fromage ail et fines herbes

sel et poivre

Préparation :

• Préchauffez le four à 180°C et faites revenir les lardons avec du poivre dans une poêle,
• Dans un cul de poule mélangez les oeufs, le lait, la farine, le gruyère, le fromage ail et fines herbes et le sel,
• Incorporez les lardons et versez le tout dans les empreintes et enfournez 25 min,

(j'ai rajouté une tomate cerise au centre des flans dans la moitié des empreintes)

Et oui on va définitivement m'appeler la miss aux carambars, car c'est une sucrerie que j'adore cuisiner

Je les ai fait dans les empreintes coeurs profonds mais vous pouvez les faire dans les briochettes, muffins, coeurs de châtaignes...

Ingrédients :

300g de farine

1 sachet de levure chimique

100g de sucre

2 oeufs

250g de lait

40g de beurre

200g de chocolat blanc

8 carambars

100g de crème fraîche

Préparation :

ÄPréchauffez le four à 180°C, et faites fondre dans une casserole les carambars avec la crème fraîche,
ÄFaites fondre aussi le chocolat blanc avec le beurre,
ÄMélangez la farine, la levure, le sucre, les œufs et le lait et séparez cette pâte en 2,
ÄDans l'une d'elles versez-y le chocolat blanc fondu et mélangez bien et dans l'autre versez la crème de carambar,
ÄVersez la pâte de chocolat dans les moules, puis par-dessus celle aux carambars et enfournez 12 à 15 min(vous pouvez rajouter un morceau de carambar au milieu de la pâte avant de l'enfourner) 

voici l'un de mes desserts préféré.. c'est un mi-cuit au chocolat noir, donc comme son nom l'indique il est mi-cuit, c'est à dire cuit à l'extèrieur et coullant à l'intérieur... Normalement cette recette se réalise dans les emporte-pièces car c'est un dessert qui se mange chaud et difficile à démouler sans casser..

Mais j'ai voulu le tenter dans les flexipans, et figurez-vous que ça marche à la perfection, pour celà il faut juste un peu d'entrainer au démoulage (pour ma part j'ai utilisé un racloir et j'ai ensuite fait glisser le moelleux sur une assiette, puis j'ai servi une boule de glace)

Ingrédients :

140g de chocolat noir

110g de beurre

3 càs de crème fleurette

1 càs de farine

1càs de maïzena

50g de sucre roux

2 oeufs

Préparation :

ÄPréchauffez le four à 200°C, mélangez les œufs et le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine et la maïzena,
ÄFaites fondre le chocolat, la crème et le beurre, puis incorporez au mélange précédant, jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse,
ÄRemplissez les empreintes et enfournez entre 6-7 min, les gâteaux doivent être moelleux au toucher, puis démoulez à l'aide du racloir,

(vous pouvez rajouter au milieu de la pâte des carrés de chocolat, ou de pralinoise, ou de confiture de lait, de caramel, ou de la confiture de cerise, mais avant celà faites alors reposer la pâte pendant 1h au frais)