25 septembre 2012
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Et oui on va définitivement m'appeler la miss aux carambars, car c'est une sucrerie que j'adore cuisiner 
Je les ai fait dans les empreintes coeurs profonds mais vous pouvez les faire dans les briochettes, muffins, coeurs de châtaignes...
Ingrédients :
300g de farine
1 sachet de levure chimique
100g de sucre
2 oeufs
250g de lait
40g de beurre
200g de chocolat blanc
8 carambars
100g de crème fraîche
Préparation :
ÄPréchauffez le four à 180°C, et faites fondre dans une casserole les carambars avec la crème fraîche,
ÄFaites fondre aussi le chocolat blanc avec le beurre,
ÄMélangez la farine, la levure, le sucre, les œufs et le lait et séparez cette pâte en 2,
ÄDans l'une d'elles versez-y le chocolat blanc fondu et mélangez bien et dans l'autre versez la crème de carambar,
ÄVersez la pâte de chocolat dans les moules, puis par-dessus celle aux carambars et enfournez 12 à 15 min
(vous pouvez rajouter un morceau de carambar au milieu de la pâte avant de l'enfourner)
31 octobre 2011
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voici l'un de mes desserts préféré.. c'est un mi-cuit au chocolat noir, donc comme son nom l'indique il est mi-cuit, c'est à dire cuit à l'extèrieur et coullant à l'intérieur... Normalement cette
recette se réalise dans les emporte-pièces car c'est un dessert qui se mange chaud et difficile à démouler sans casser..
Mais j'ai voulu le tenter dans les flexipans, et figurez-vous que ça marche à la perfection, pour celà il faut juste un peu d'entrainer au démoulage (pour ma part j'ai utilisé un racloir et j'ai
ensuite fait glisser le moelleux sur une assiette, puis j'ai servi une boule de glace)
Ingrédients :
140g de chocolat noir
110g de beurre
3 càs de crème fleurette
1 càs de farine
1càs de maïzena
50g de sucre roux
2 oeufs
Préparation :
ÄPréchauffez le four à 200°C, mélangez les œufs et le sucre roux jusqu'à ce que le mélange blanchisse, puis ajoutez la farine et la
maïzena,
ÄFaites fondre le chocolat, la crème et le beurre, puis incorporez au mélange précédant, jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse,
ÄRemplissez les empreintes et enfournez entre 6-7 min, les gâteaux doivent être moelleux au toucher, puis démoulez à l'aide du racloir,
(vous pouvez rajouter au milieu de la pâte des carrés de chocolat, ou de pralinoise, ou de confiture de lait, de caramel, ou de la confiture de cerise, mais avant celà faites alors reposer la
pâte pendant 1h au frais)
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